多菌种混合制曲过程中微生物分布的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.04.009

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (4) : 29-33. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.04.009

研究报告

多菌种混合制曲过程中微生物分布的研究

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Microbial distribution during multi-strains koji-making

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2010-04-15
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