发酵法制取沙果渣可溶性膳食纤维的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.03.052

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (3) : 166-170. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.03.052

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发酵法制取沙果渣可溶性膳食纤维的研究

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Preparation of soluble dietary fiber from Malusasiatica pomace by fermentation

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2010-03-15
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