HPLC测定独流老醋陈酿过程中有机酸变化

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.03.044

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (3) : 143-147. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.03.044

分析与检测

HPLC测定独流老醋陈酿过程中有机酸变化

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Determination of organic acids change in the process of Tianjin Duliu ageing vinegar with HPLC

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