基于粗集理论的白酒香型识别&mdash;&mdash;低分子有机酸、酯识别法

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.03.028

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (3) : 95-98. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.03.028

创新与借鉴

基于粗集理论的白酒香型识别——低分子有机酸、酯识别法

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A liquor flavor recognition method based on rough set theory: organic acids with low molecular weight and lipid recognition method

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