碳源对&gamma;-聚谷氨酸发酵的影响

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.03.020

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (3) : 70-72. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.03.020

研究报告

碳源对γ-聚谷氨酸发酵的影响

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Effect of carbon source on γ-polyglutamic acid production

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2010-03-15
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