产Ⅱa类细菌素乳酸菌的筛选、鉴定与生物学特性的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.03.016

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (3) : 56-59. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.03.016

专论与综述

产Ⅱa类细菌素乳酸菌的筛选、鉴定与生物学特性的研究

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Screening, identification and characterization of class Ⅱa bacteriocin producing lactic acid bacteria

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2010-03-15
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