脱脂豆粉乳酸菌发酵的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.03.012

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (3) : 41-45. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.03.012

研究报告

脱脂豆粉乳酸菌发酵的研究

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Optimization of lactic acid bacteria fermentation conditions of degreased soybean powder

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2010-03-15
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