&gamma;-氨基丁酸及其在大豆发酵食品中的研究进展

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.03.001

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (3) : 1-4. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.03.001

专论与综述

γ-氨基丁酸及其在大豆发酵食品中的研究进展

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Research progress of gamma-amino butyric acid in fermented soybean product

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2010-03-15
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