不同酱香型酒曲成分和性能的比较研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.02.023

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (2) : 77-79. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.02.023

研究报告

不同酱香型酒曲成分和性能的比较研究

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Comparison of different sauce-flavor Jiuqu on chemical compositions and property

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2010-02-15
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