新疆骆驼酸乳中乳酸菌的分离与发酵性能研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.02.021

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (2) : 71-73. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.02.021

研究报告

新疆骆驼酸乳中乳酸菌的分离与发酵性能研究

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Isolation and fermentation property of lactic acid bacteria from self-made camel yoghourt in Xinjiang

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2010-02-15
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