pH值对运动发酵单胞菌葡萄糖代谢酶活性影响的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.02.008

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (2) : 29-32. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.02.008

研究报告

pH值对运动发酵单胞菌葡萄糖代谢酶活性影响的研究

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Effects of pH on the enzyme activties in glucose metalolism of Zymomonas mobilis

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