不同浸麦方式对麦芽酶活的影响

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2009.02.039

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中国酿造 ›› 2009, Vol. 28 ›› Issue (2) : 125-126. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2009.02.039

研究报告

不同浸麦方式对麦芽酶活的影响

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Effect of different barley steeping method on enzymatic activity of malt

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2009-02-15
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