枇杷果醋的臭氧催陈效果与工艺优化

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2009.02.034

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中国酿造 ›› 2009, Vol. 28 ›› Issue (2) : 109-111. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2009.02.034

研究报告

枇杷果醋的臭氧催陈效果与工艺优化

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Accelerating maturity of Loquat fruit vinegar by ozone and optimization of technology

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2009-02-15
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