柑橘皮水溶性功能成分的稳定性研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2009.02.029

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中国酿造 ›› 2009, Vol. 28 ›› Issue (2) : 92-95. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2009.02.029

研究报告

柑橘皮水溶性功能成分的稳定性研究

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Stability of water-soluble functional compounds in citrus peel

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2009-02-15
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