酸菜中乳酸菌的分离筛选与鉴定研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2009.02.019

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中国酿造 ›› 2009, Vol. 28 ›› Issue (2) : 62-64. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2009.02.019

研究报告

酸菜中乳酸菌的分离筛选与鉴定研究

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Isolation and identification of lactic acid bacteria in pickled cabbage

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2009-02-15
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