高密度CO_2和常压处理对哈密瓜汁浊度、色度、褐变度变化的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2009.02.013

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中国酿造 ›› 2009, Vol. 28 ›› Issue (2) : 43-46. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2009.02.013

研究报告

高密度CO_2和常压处理对哈密瓜汁浊度、色度、褐变度变化的研究

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The changes of the turbidity,color and browning degree of Hami-melon juice treated by high-density CO2 and normal pressure

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2009-02-15
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