乳酸链球菌素(Nisin)抑菌作用及其抑菌机理的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2008.09.032

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中国酿造 ›› 2008, Vol. 27 ›› Issue (9) : 87-91. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2008.09.032

专论与综述

乳酸链球菌素(Nisin)抑菌作用及其抑菌机理的研究

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2008-05-15
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