自然发酵酸菜汁中乳酸菌分离鉴定

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2008.05.010

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中国酿造 ›› 2008, Vol. 27 ›› Issue (5) : 33-35. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2008.05.010

专论与综述

自然发酵酸菜汁中乳酸菌分离鉴定

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Isolation and identification of lactic acid bacteria from natural fermented vegetable juice

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2008-03-15
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