双酶法制备麦溪鲤蛋白水解液的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2007.12.011

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中国酿造 ›› 2007, Vol. 26 ›› Issue (12) : 34-36. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2007.12.011

研究报告

双酶法制备麦溪鲤蛋白水解液的研究

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Study on preparation of protein hydrolysate from Maixi carp by double enzyme hydrolysis

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出版日期
2007-12-15
发布日期
2013-04-23

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