挤压膨化技术在豆酱生产中的应用

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2007.08.014

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中国酿造 ›› 2007, Vol. 26 ›› Issue (8) : 45-48. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2007.08.014

创新与借鉴

挤压膨化技术在豆酱生产中的应用

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Application of extrusion and swelling technique on soybean paste production

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2007-08-15
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