藏灵菇中嗜热链球菌高产胞外多糖发酵条件的优化

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2007.06.012

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中国酿造 ›› 2007, Vol. 26 ›› Issue (6) : 41-45. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2007.06.012

研究报告

藏灵菇中嗜热链球菌高产胞外多糖发酵条件的优化

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Optimization of exopolysaccharide production conditions fermented by Streptococcus thermophilus from Tibetan kefir

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2007-06-15
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