米曲霉发酵大豆多肽工艺条件研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2007.06.007

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中国酿造 ›› 2007, Vol. 26 ›› Issue (6) : 25-28. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2007.06.007

研究报告

米曲霉发酵大豆多肽工艺条件研究

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Preparation techniques of soybean peptide fermented by Aspergillus oryzae

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2007-06-15
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