镇江香醋不同极性组分抗氧化性比较

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2007.06.005

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中国酿造 ›› 2007, Vol. 26 ›› Issue (6) : 18-20. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2007.06.005

研究报告

镇江香醋不同极性组分抗氧化性比较

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Antioxidant activity of different polar extracts in Zhenjiang aromatic vinegar

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2007-06-15
发布日期
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