添加丢糟生产酱油大曲的效果研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2007.05.017

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中国酿造 ›› 2007, Vol. 26 ›› Issue (5) : 64-65. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2007.05.017

研究报告

添加丢糟生产酱油大曲的效果研究

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Effect of the production of soy sauce koji with the additive of Daqu distiller’s grain

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2007-05-15
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