葡萄酒酿酒酵母菌基因工程改良

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2007.05.001

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中国酿造 ›› 2007, Vol. 26 ›› Issue (5) : 1-3. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2007.05.001

专论与综述

葡萄酒酿酒酵母菌基因工程改良

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Application of genetic engineering in the improvement of Saccharomyces cerevisiae wine strains

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2007-05-15
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