几种发酵豆制品中γ-氨基丁酸含量的初步测定

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2007.04.018

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中国酿造 ›› 2007, Vol. 26 ›› Issue (4) : 62-64. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2007.04.018

分析与检测

几种发酵豆制品中γ-氨基丁酸含量的初步测定

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Primary determination of γ-amino butyric acid content in fermented soybean product

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2007-04-15
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