豆豉溶栓酶液态发酵工艺研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2007.04.011

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中国酿造 ›› 2007, Vol. 26 ›› Issue (4) : 38-42. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2007.04.011

研究报告

豆豉溶栓酶液态发酵工艺研究

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Study on liquid-state fermentation technology of Douchi fibrinolysin

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2007-04-15
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