混合酶水解水溶性淀粉的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2007.02.007

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中国酿造 ›› 2007, Vol. 26 ›› Issue (2) : 23-26. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2007.02.007

研究报告

混合酶水解水溶性淀粉的研究

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Study on the hydrolysis of soluble starch by enzyme mixture

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2007-02-15
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