不同分子量壳聚糖对大肠杆菌抑制作用规律及其机理探讨

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2007.02.005

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中国酿造 ›› 2007, Vol. 26 ›› Issue (2) : 16-19. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2007.02.005

研究报告

不同分子量壳聚糖对大肠杆菌抑制作用规律及其机理探讨

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Antibacterial activity of chitosan with different molecular weight on Escherichia coli and the possible mechanism

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2007-02-15
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