Saccharomyces cervisiae在食品发酵工业中的研究进展

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2007.02.001

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中国酿造 ›› 2007, Vol. 26 ›› Issue (2) : 1-5. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2007.02.001

专论与综述

Saccharomyces cervisiae在食品发酵工业中的研究进展

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Research development of Saccharomyces cerevisiae in food and fermentation industry

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2007-02-15
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