朝鲜泡菜发酵过程中大肠菌群的动态分析

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2007.01.021

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中国酿造 ›› 2007, Vol. 26 ›› Issue (1) : 63-64. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2007.01.021

研究报告

朝鲜泡菜发酵过程中大肠菌群的动态分析

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Dynamic analysis of coliforms in the fermentation of Korean pickle

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2007-01-15
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