耐酸性α-淀粉酶高产菌株发酵条件优化

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2007.01.010

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中国酿造 ›› 2007, Vol. 26 ›› Issue (1) : 28-31. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2007.01.010

研究报告

耐酸性α-淀粉酶高产菌株发酵条件优化

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Optimization on fermentation conditions for acid-tolerant α-amylase-producing strain

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2007-01-15
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