几种保护剂对干酪乳杆菌代田株保护作用的比较

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2006.12.007

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中国酿造 ›› 2006, Vol. 25 ›› Issue (12) : 25-26+41. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.12.007

研究报告

几种保护剂对干酪乳杆菌代田株保护作用的比较

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Comparison of several cryoprotectants used for protection of Lactobacillus casei shirota in freeze-drying

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2006-12-15
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