响应曲面法优化芒果醋发酵条件的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2006.11.016

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中国酿造 ›› 2006, Vol. 25 ›› Issue (11) : 53-56. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.11.016

研究报告

响应曲面法优化芒果醋发酵条件的研究

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Fermentation optimization of mango vinegar by response surface methodology

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2006-11-15
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