利用纯种乳酸菌制作泡萝卜的技术研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2006.11.005

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中国酿造 ›› 2006, Vol. 25 ›› Issue (11) : 15-18. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.11.005

研究报告

利用纯种乳酸菌制作泡萝卜的技术研究

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Technique for the production of radish pickle with purified lactic acid bacteria

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2006-11-15
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2013-09-01

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