红曲霉液态法生产红色素发酵条件的优化

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2006.10.004

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中国酿造 ›› 2006, Vol. 25 ›› Issue (10) : 12-15. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.10.004

研究报告

红曲霉液态法生产红色素发酵条件的优化

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Optimization of submerged fermentation conditions for producing red pigment by Monascus purpureus

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2006-10-15
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2013-09-01

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