酶制剂在酿造调味品行业的应用与发展前景

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2006.10.002

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中国酿造 ›› 2006, Vol. 25 ›› Issue (10) : 5-8. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.10.002

研究报告

酶制剂在酿造调味品行业的应用与发展前景

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Present and future applications of enzyme in fermented condiment industry

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2006-10-15
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