大豆酱大曲生产技术

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2006.09.015

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中国酿造 ›› 2006, Vol. 25 ›› Issue (9) : 53-55. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.09.015

研究报告

大豆酱大曲生产技术

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Production technique of Daqu(koji) for soybean paste

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2006-09-15
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