河溪香醋混合制曲工艺的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2006.09.008

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中国酿造 ›› 2006, Vol. 25 ›› Issue (9) : 27-29. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.09.008

研究报告

河溪香醋混合制曲工艺的研究

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Microbial screen for essential saccharifying strains from Hexi vinegar and study on koji-making with two mixed strains

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2006-09-15
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