发酵啤酒糟产饲用木聚糖酶的基质条件及其酶学性质研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2006.09.004

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中国酿造 ›› 2006, Vol. 25 ›› Issue (9) : 12-15. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.09.004

专论与综述

发酵啤酒糟产饲用木聚糖酶的基质条件及其酶学性质研究

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Studies on medium conditions for feed xylanase production by brewer’s grains fermentation and enzyme properties of xylanase

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2006-09-15
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