酸溶液对猪皮中胶原蛋白溶出率的影响

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2006.09.003

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中国酿造 ›› 2006, Vol. 25 ›› Issue (9) : 9-11. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.09.003

研究报告

酸溶液对猪皮中胶原蛋白溶出率的影响

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Effect of several acid solutions in the extracting of pork skin collagen

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2006-09-15
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