TYM-A酶酶法生产蚕丝营养素和丝多肽的研究

TYM-A酶酶法生产蚕丝营养素和丝多肽的研究

施安辉; 靖林; 张文千

中国酿造 ›› 2006, Vol. 25 ›› Issue (8) : 16-20.

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中国酿造 ›› 2006, Vol. 25 ›› Issue (8) : 16-20. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.08.004

TYM-A酶酶法生产蚕丝营养素和丝多肽的研究

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Study on silk nutrient and silk peptide produced by TYM-A enzyme

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该文研究了适于蚕丝营养素和丝多肽酶解的诱变株米曲霉CV-8-1和芽孢-1-1的选育,2诱变株的最佳酶解条件的优化,试验确定TYM-A复合蛋白酶的最佳配比及最佳酶解小试工艺条件。更多还原

关键词

蚕丝营养素 / 丝多肽 / 酶解工艺

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施安辉; 靖林; 张文千. TYM-A酶酶法生产蚕丝营养素和丝多肽的研究[J]. 中国酿造, 2006, 25(8): 16-20 https://doi.org/10.3969/j.issn.0254-5071.2006.08.004

SHI An-Hui; Jing-Lin; Zhang-Wen-Qian. Study on silk nutrient and silk peptide produced by TYM-A enzyme[J]. China Brewing, 2006, 25(8): 16-20 https://doi.org/10.3969/j.issn.0254-5071.2006.08.004

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