传统黄酒小曲制作过程微生物及产香的变化

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2006.06.017

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中国酿造 ›› 2006, Vol. 25 ›› Issue (6) : 55-57. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.06.017

研究报告

传统黄酒小曲制作过程微生物及产香的变化

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Flavor changes during rice wine starter(Xiao Qu) preparation

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2006-06-15
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2013-09-01

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