酒精、SO2和pH值对酒类酒球菌生长特性影响

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2006.05.011

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中国酿造 ›› 2006, Vol. 25 ›› Issue (5) : 38-40. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.05.011

研究报告

酒精、SO2和pH值对酒类酒球菌生长特性影响

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Effect of ethanol,SO2 and pH on the growth of Oneococcus onei

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2006-05-15
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