红曲霉产蛋白酶特性研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2006.05.010

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中国酿造 ›› 2006, Vol. 25 ›› Issue (5) : 34-37. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.05.010

研究报告

红曲霉产蛋白酶特性研究

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Characterization of protease produced by Monascus purpureus

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2006-05-15
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