发酵白菜中乳酸菌的分离及鉴定

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2006.05.005

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中国酿造 ›› 2006, Vol. 25 ›› Issue (5) : 17-19. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.05.005

研究报告

发酵白菜中乳酸菌的分离及鉴定

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Isolation and identification of lactic acid bacteria from fermented Chinese cabbage

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2006-05-15
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