大豆异黄酮β-葡萄糖苷酶产生菌的选育及产酶条件研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2006.05.003

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中国酿造 ›› 2006, Vol. 25 ›› Issue (5) : 7-11. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.05.003

研究报告

大豆异黄酮β-葡萄糖苷酶产生菌的选育及产酶条件研究

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Screening of soybean isoflavone β-glucosidase-producing strain and study on enzyme-producing condition

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2006-05-15
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