啤酒中自由基的ESR研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2006.02.007

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中国酿造 ›› 2006, Vol. 25 ›› Issue (2) : 24-26. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.02.007

研究报告

啤酒中自由基的ESR研究

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Study on free radicals in beer by electron spin resonance

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2006-02-15
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