酿酒酵母工业菌株胁迫条件耐受性分析

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2006.01.004

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中国酿造 ›› 2006, Vol. 25 ›› Issue (1) : 8-11. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.01.004

专论与综述

酿酒酵母工业菌株胁迫条件耐受性分析

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Study on the stress resistance of Saccharomyces cerevisiae industrial strains

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2006-01-15
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