复合酶制剂在鱼露生产应用的初探

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2005.12.014

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中国酿造 ›› 2005, Vol. 24 ›› Issue (12) : 47-48. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2005.12.014

研究报告

复合酶制剂在鱼露生产应用的初探

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Application of combined enzyme in the process of fish soy sauce

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2005-12-15
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